Fred et Jamy nous emmènent faire les vendanges en Bourgogne et nous révèlent les secrets de fabrication du vin.
En compagnie de Fred, nous découvrons les techniques de vendanges, les étapes de la fermentation et de la macération dans les cuves, les notions de terroir et l'influence du climat. Fred déguste du vin en compagnie d'une oenologue qui en fait un examen complet et nous explique le rôle des fûts de chêne, la mise en bouteille et la fabrication des bouchons en liège.
Jamy nous apprend quel rôle joue le soleil dans le mûrissement du raisin, comment le sucre se transforme en alcool, ce qu'est le collage du vin et quels peuvent être les effets et les dangers de la consommation d'alcool.
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