Durant
notre journée de Mercredi nous sommes allés voir une minoterie
(usine de fabrication de farine). On a découvert que
chaque farine a sa propre caractéristique adaptée à l'aliment auquel elle sera incorporée.
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Pendant
l’après-midi, nous avons visité une usine de gnocchi dont
l’ingrédient principal est la pomme de terre! L'usine fabrique
presque 1200 sachets par jour.
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